Azienda Agrituristica
Ai Laghetti
AZIENDA AGRITURISTICA AI LAGHETTI - Via Marteggia 9 - 30020 MEOLO (VE) - PI 0452622274 - CF FVRTZN68A51F130F Tel e Fax 0421618548 - Email ailaghetti@yahoo.it
Sabato 16 febbraio  ore 20.30 cena a buffet con musica, maschere e coriandoli!
Fermati, tu che corri, Fermati un attimo qui con noi. Ascolta il cielo, e tutto questo verde. E’ uno spettacolo sapiente, senza tempo. La nostra aia abbracciata dal bosco, racconta, serena, una storia di mestieri e sapori. Cuore e Tradizione. Dimmi: non ti viene voglia di cantare?
Menù del periodo di ANTIPASTO: Tortino di verdure in pasta brisée
Affettato misto, zucca in saor
con “crema di Montasio" PRIMO
Gnocchi di patate con sugo d''oca
a coltello
Crespella di radicchio gratinata
al forno
Oca al forno agli aromi
SECONDO PIATTO PIATTO
Spezzatino d''asino con polenta
Fettina di arrosto con salsa
al radicchio di Treviso
Vino rosso . vino bianco. acqua
Patate al forno, verdura cotta, finocchi
gratinati
Frittelle con la crema
Caffè corretto, digestivo
FRITTELLE di CARNE VALE
Ingredienti:
3 uova
6 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di acqua
3 cucchiai di olio
Buccia grattata di 1 limone
e di 1 arancio
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
250 grammi di farina circa
Esecuzione:
In una terrina sbattete le uova energica ..  mente aiutandovi con la frusta, incorpora..  tevi lo zucchero e continuate a montare fino  ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete quindi la buccia del limone e dell' 'arancio ed un pizzico di sale. Continuate a mescolare, e quando l'impasto  sarà omogeneo, incorporatevi a poco a poco tutta la farina setacciata e per finire la bustina di lievito. Lasciate riposare qualche minuto, scaldate bene abbondante olio in un tegame adatto a friggere e, prendendo l'impasto con un cucchiaio, gettatelo nell'olio, friggendo bene fino a dora..  tura. Carnevale